用汙水釀（niàng）造的啤酒，你敢喝嗎？

話說現在科技水平日新月異，我們（men）的生活時時刻刻的在進步。汙水處理也變得日益完善，或許以後你遊玩的地方，就有各種各樣的汙水處理廠呢。上海的植（zhí）物園式汙水處理廠（chǎng）就是不錯（cuò）的選擇。如果在遊玩類了，渴了的（de）時候，在遞給你一杯飲料，可（kě）是他是汙（wū）水經過處理後做的，你敢喝嗎（ma）？

汙水處理後釀（niàng）造的啤酒，聽起不是那麽有食欲。我們今天就跟著這位美國工程師來品味一下（xià）這杯獨特的“啤酒吧”。

用汙水釀造的啤酒，你敢喝嗎？

TheeraRatarasarn 展示的（de）就（jiù）是他的自釀啤酒——活性汙泥小麥啤酒!而釀酒的水用的是來自美國威斯康辛州密爾沃基市汙水處（chù）理廠(MMSD)的汙水處理出水。

最近，Theera Ratarasarn家的自製啤酒中（zhōng）誕（dàn）生了一位聽起來讓人不那麽有食欲的新產品。

這瓶酒的名字是活性汙泥小麥啤酒，瓶身的標誌是一個輻射形狀的（de）圖標，其（qí）“佐料”是來自密爾（ěr）沃基市汙水（shuǐ）處理廠的處理出水。

雖然聽起來不是那麽（me）美好，但是它的味道卻貌似不錯。

對Ratarasarn而言，用未經終端淨化工藝處理（lǐ）的汙（wū）水廠出水釀製啤酒並不是（shì）自己（jǐ）的最終目的。

“我想以此引起人們的關注，”他說，“我希（xī）望能喚起大家（jiā）的（de）意識（shí），那些被我們排（pái）放至湖泊、河道裏（lǐ）的東西其實具有一定的潛在利用價值。”

Ratarasarn今年39歲，是一名來自州自然資源部（bù）門的汙水處（chù）理（lǐ）工程師，他在（zài）家自（zì）釀啤酒已經有將近兩年時間，每天晚上等兩（liǎng）個年幼（yòu）的兒（ér）子睡覺後，就開始這項工作。

這是一（yī）個很簡單的過程——將（jiāng）麥芽（yá）汁煮沸，加入啤酒花，等它變涼，再添加酵母，等待發酵。

Ratarasarn在“製作”5加侖（lún）的活性汙泥之前，要先進行氯化，除氯、過濾、蒸餾（liú）、試驗，和向水中加（jiā）入營養物等一係列（liè）步驟。而酒精對整個小麥啤酒的體（tǐ）積占比是5.15%。

完成以（yǐ）上所有步驟（zhòu），Ratarasarn完全不再（zài）擔心這款啤酒的飲用（yòng）安全性。他組織了一些業內人士，舉辦了一場“品酒會”。

品酒小組的（de）成員先是聞了（le）聞這款啤（pí）酒（jiǔ）。“它看起（qǐ）來就像一個處理好的尿液（yè）樣品，”John Rinson說，然後大家開（kāi）始品（pǐn）嚐。

“在人類已知（zhī）的病原體中，沒有一種可以在啤酒裏生長，”啤酒廠總經理Russ Klisch說，他讚（zàn）許Ratarasarn製作的活性汙泥啤酒具有美麗的金（jīn）色。而（ér）他的（de）關注點更多的放在啤酒本身（shēn）的碳化度和口感。

另（lìng）外一位品酒成員Mitchel De Santis給這款啤酒打了7分，如果（guǒ）滿分（fèn）是10分的話，其（qí）中兩分是給予Ratarasarn的創造力。“它是我品嚐過的家庭自釀啤酒中（zhōng）比（bǐ）較好的一款。”他說。

對汙水廠出水進行直接回用，Ratarasarn想以此來證明自己的觀點。“我想提高人們對汙水廠出水水質的關注意識，”他說。

這讓人想到了比（bǐ）爾（ěr）˙蓋茨和他兜售的蒸汽動（dòng）力汙水處理器，蓋茨的這款汙水處（chù）理器是通（tōng）過燃燒固體廢棄物生成蒸汽（qì），產生電能。“Ratarasarn用的這些水也是幹淨的（de）水，隻（zhī）是這個水（shuǐ）沒有幹淨（jìng）到可以直接飲用的水平（píng）。”MMSD負責人Bill Graffin如（rú）是說。而活性（xìng）汙（wū）泥小麥啤酒隻是出現在一個更小領域的相似概念。

我（wǒ）們需要（yào）改變，我們也需要進步，我（wǒ）們也需要向他們學習，通過我們的知識來改變我們的生活，創（chuàng）造更多的不可（kě）能（néng）和（hé）奇跡，你能相信（xìn）汙水能釀造啤酒嗎？這就是奇跡。可能現在我們都不能接受，可是以後我（wǒ）相信，沒有人會詫異，沒有人會驚奇，我們現在水資源匱乏，我們需要開源節流，利用（yòng）生（shēng）活汙水和廢（fèi）水。

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